L’allevamento delle api è una branca della zootecnica e viene insegnata a livello accademico nei moduli di apicoltura. In quanto attività zootecnica, si apprende in medicina veterinaria, nei corsi di zoocolture, nell’ambito delle scienze e tecnologie delle produzioni animali e in scienze biologiche e naturali.
In Italia, come nella maggior parte dei paesi, nonostante le specie allevate siano molteplici, per la sua produttività ha netta predominanza l'Apis mellifera.
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